インスタントラーメンを使って炸醤麺じゃああ！

インスタントラーメンでジャージャー麺に挑戦です(*´∀｀*)

辛めの醤を使った料理だから、インスタントもこだわってみました

っていっても韓国や中国などの方面ぽいっから

台湾ラーメンのインスタントをチョイスしました

まあ、基本的なところは同じでしょう(*´∀｀*)

これに合わせるのは、肉味噌ですね

麺の上にきゅうりの千切りが載っていて、肉味噌がその上に鎮座しているという

図式が頭の中にあります。何かの本で見たことがあるものです

あいにくときゅうりは、炒めて食べてしまってないのですが、

豚ひき肉のミンチが安売りしていたので100円だしてgetしてきました

これに味噌を加えて肉味噌にすればいいんだな(*´∀｀*)

酒とみりんと砂糖を加えて、隠し味にラー油も加えよう

おおおっなんとなくいい雰囲気のものができたぞ！

肉のそぼろ風を味噌がまとめているちゅう感じなのだ

こりはいいっ！

次はインスタントラーメンにとりかかる。

スープがもったいないので半分だけ使用することにした。

ジャージャー麺といえば汁なしそばの部類なんだろうが、

半分だけ汁そばにした。万が一の保険ちゅうことか？

麺を湯きりして少なめの汁へ放り込み、うえから肉味噌を

ぶっかけるのじゃあああ！完成じゃああ！

おおおおっ！イメージよりは、きゅうりの千切りがない分

地味だが、味の方は

んまいっ！

ピリ辛のスープに少し甘めの肉味噌がよくマッチしていて

さすが中国4千年の歴史じゃああ！と万里の長城に思いを馳せる

しかし、肉味噌が少し甘かったようだ。ついつい日本的というか

砂糖を少し多めにしたみたいだ。ホンの少しだが甘さが残る

それ以外は、われながら及第点を与えてもいいと思う

ジャージャー麺めざして作り始めて1時間を経過したが

はじめてでもジャージャー麺を完成させたのじゃあああ！

タグ：台湾ラーメン ジャージャー麺

コメント 2

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こんばんは。
台湾ですか。尖閣ラーメンとか…できるはも？
by 夏炉冬扇 (2012-08-28 21:55) 

尖閣ラーメン！いいですねえ！
魚介類がたっぷりなんでしょうね(*´∀｀*)
竹島ラーメンもありますねえ！
キムチ味でホンの少し辛いかも・・・・
国後島ラーメンはじゃがいも入りでしょうか？
（笑）

by くぼたん (2012-08-29 15:34)