初めて挑戦するとうがん料理 [食生活]
本日の狙いは、冬瓜。
珍しく２件のスーパーで同日にセールが出た
いつものご近所のスーパーマーケットのお店では、1/8、７８円と
いっているがお得なのか？
かたや北へ４キロほどいったところにあるスーパーでは、100ｇ
１８円と大きさがさっぱりわからない？
どちらがどういう風にお得なのか？これだけの情報では不思議と
わからないので両方共はしごして見比べることにした
まず近所のスーパーは下見です。一旦、目に焼き付けて
４キロほどいったところのスーパーにいきます
ここでは他に安いものが目白押しなので、冬瓜を見ながら
他の買い物を済ませます。目的の冬瓜はどうだったのか？
それは圧倒的に１００ｇ１８円のほうの勝利です
約1/2の冬瓜を買い求めてきましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
冬瓜は、夏に旬をむかえるのだが、そのままで冬までもつので
この名がついたらしいのだが、真偽のほどは定かではないが
今夜は疲れたのでこの言葉を信じてあす以降料理することにして
今宵は同時に買い求めてきたローストビーフを肴にしゅわしゅわの
あわあわあわのハッピータイムで酔いどれることとする。
これは半額シールが貼ってあったので、まさにセレブ買い！
通常のところ３９８円のローストビーフが半額の１９９円なんて！
今宵もしゅわしゅわのあわあわハッピータイムっ！に突入です
んまいっ！
久々の肉のような気がするヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
明日からの冬瓜料理を夢に見て買い物に費やした汗と涙を
洗い流します。酔った頭で冬瓜の処理の仕方をひねり出します
初めて手にする冬瓜は、けっこうな重さだった・・
翌日に続く・・・・・・・
翌日です
朝からせっせと冬瓜料理に取り掛かります
冬瓜はまず二つに割りました。中央部分に種のようなものが・・
これはかぼちゃみたいにスプーンでえぐり出す作戦がいいみたいです
でもこれ捨てちゃうの？貧乏魂がふつふつと湧き上がり( `･ω･) ｳｰﾑ…
味噌汁の中にブチ込むことにしましたあ！
以外に冬瓜のワタは柔らかくてふわふわしている。
食べやすい大きさに切って味噌汁の中に・・・・
冬瓜のワタとタネの味噌汁じゃああ！
種がプカプカ浮いているのは、ご愛嬌(b´∀｀)ﾈｯ!
んまいっ！
朝ごはんにぴったりの味噌汁になりました。種が少々食べ辛いが
ワタの部分は柔らかくてジューシーで、カブや大根のの柔らかく
煮すぎた感じに似ています。いやーこれは、次も心して挑まねばっ！
昨日、寝ずに飲んで考えた結果、硬い硬い冬瓜の皮の部分は、
硬い皮だからキンピラ用にいいという結論に達したのだった
さっそく冬瓜料理でお昼のメインの一品に・・・・・冬瓜の皮のキンピラ
しますっ！
挑戦でーーーす。意外と冬瓜の皮は剥きにくいのです
身の方がヌルヌルしていて持ちにくく、皮はスイカの皮よりも
はるかに硬いのです。うまく切れません。
それでもなんとか身からはぎ取りました。これを千切りですね。
できるだけ細く細く千切りにしたいと思います。それは
あれほど硬かったのだから、ちょっとやソイでは、歯が立たないと
思ったからです。皮を捨ててなるものかあ！貧乏人根性で
千切りが完成でーす
我ながらうまく切れたと思います。σ(-ω-*)世は満足じゃ・・・・・
これだけでは、緑色の千切り。やはりきんぴらには、にんじんでしょう！
人参の千切りも加えて、準備万端整いましたあ！
冬瓜の皮のキンピラ！作成に取り掛かりマース！
フライパンにごま油を熱して冬瓜の皮をジューと言わせたら
人参も放り込んで醤油、みりん、酒を少量入れて、炒りつけます！
人参が少しシナッとなったら完成デース！
！
ピリ辛にするために一味をふりふりして胡麻もふりふり・・・・
んまいっ！
ささっ！冬瓜の煮物で冷酒で一献と言ってみようかああああ！
冬瓜の皮のキンピラもいけました！
くわわわわっ！冬瓜食べ尽くしたりいいっ～！あ？
本体が残っていた・・・・・・続く・・・・・・・
ン、よくぞ使い切った！
by さきしなのてるりん (2013-07-24 21:19)