里芋の煮っころがし

いやあ(´∀｀)芋類が美味しい季節になりました

前回は、じゃがいもだったので今回は里芋です

安くなると季節を感じます。ひと袋98円だったので

さっそくゲットですヽ(*´∀｀)ノ

里芋って皮をむくのが面倒ですね。ググッてみたら

コメのとぎ汁で茹でるとつるんと皮がむけるとか・・・

早速試してみます

米のとぎ汁を鍋に入れて、里芋を放り込みます(´∀｀)

火をつけてしばらく待ちます。5分ほどでしょうか？

あつあつのほくほくをざるに開けて皮むきの開始です

しかし、つるんとむけるのは一部分だけで全体的にツルリンって

とれません・・・うむむ、失敗したのかな？

でもまあ時間をかけてまずまず皮がとれました。

醤油と砂糖で煮ます。里芋の煮っころがしの完成です

さああ、これで明日の朝が味がしみて美味しくなるはず・・

しかし、せっかく苦労したのでちょいと味見おばっ！

んまいっ！

ほくほくしていて、まだまだあつあつなのでハフハフしながら

口の中にほうばっています。やはり醤油の味は、中まで浸透していませんが

芋類の特有の甘さがじゅわ～とひろがります

よっしゃああ！里芋の煮っころがしの完成祝いじゃあああ！

酒じゃあ！酒じゃあ！日本酒じゃあ！冷酒じゃああ！

タグ：冷酒 里芋 みりん 酒 醤油 砂糖 コメのとぎ汁

コメント 5

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今日は。
里芋大好きできのう食べました。
早生の収穫が来月からでしょうか。
by 夏炉冬扇 (2012-09-19 17:10) 

こちらもサトイモ、まだ掘っていません。月末にサツマイモともに試し掘りします。薩摩よりサトイモの方がおいしいと思います。

で、今市場に出ているのは、小さめではないでしょうか。
by とりのさとＺ (2012-09-19 18:24) 

里芋美味しいですよね。
味がしみるのに時間がかかるのがちょっと待ってられないんです。
だから出来合いを買ってきちゃう。
ところで芋料理が続きましたね。
by コンブ (2012-09-20 09:28) 

早く掘って食べたいな。
by さきしなのてるりん (2012-09-20 22:27) 

里芋いいですね～！！甘辛味でお酒進みますね～！
by macinu (2012-09-30 19:16)