初めてのレバー [に～くぅぅ～っ！]
お腹の脂肪も喜ぶに～くぅぅ～っ！の日
こてっちゃんに続き、に～くぅぅ～っ！なのです。豚肉や鶏肉、そして
牛肉などを横目で見るだけよ(´▽｀)と試練の日々は、
この日のためだったのですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ肉解禁っ！
そう！本日は、２９日のにくの日なのです。月末のこの日に開催される
精肉の安売りの日！いままで横目で見てきたのですが、月一の開催に
心躍るものがありました。ぜひ貧乏四畳半も参加したい・・・この思いが
叶う日がやってきましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノそのために１０日も前から
用意周到！準備万端！体制を整えてまいりました
朝食は、極力控えて昼前にお腹が鳴るのを聞きながら、あと少し、
あと少しの我慢でお昼になるから・・と、お腹に言い聞かせて
まいりました。その結果、わずかばかりの余剰金が生まれました。
さあああっ！これで肉を喰らうのじゃああああ！血気盛んに安売りの
スーパーマーケットに乗り込みます！うおおおおおおっ！
急ぎ足で精肉のコーナーへ一目散に向かいます。ありましたっ！
精肉の安売りですっ！ざっと価格の表示を眺めます。あれっ？
想像していたより価格は、高い？（・３・） アルェー余剰金が足らない？
100ｇあたり豚ロース１９８円、若鶏モモ肉６７円、豚バラブロック８７円
などなどポップの表示は、数々あれどパックして並んでいる商品は、
３００円から６００円くらいの表示ばかりで余剰金として用意した金額より
完全にオーバーしている・゜・(ノД`)・゜・ど、どうしよう？
でも、捨てる神もあれば、拾う貧乏神もある！
ありましたああ！余剰金で買えるお肉があああああ！ﾖｶﾀｰﾖ･ﾟ･(ノД`)･ﾟ･
若鶏のレバーっ！うおおおおおっ！
しかし
いままでレバーの料理をしたことがないっ！レバーといえど肉の仲間！
何とかして食べたいっ！そうでないと今までの苦労が報われないっ！
強引に購入してきました(笑)
さて、調理じゃあああああ！レバーといえば先に血抜きをしないと
いけないらしい。血抜きには、牛乳が必要らしい。幸い買い置きの
牛乳があるから大丈夫なのだ！しかし、牛乳は期限が切れている
レバーの血抜きをするだけで飲みはしないから大丈夫じゃろう
なになに脂をとって牛乳に浸すとな？よすよす、脂をとれば
いいいのじゃな？（・３・） アルェー？なかなか取れないぞ？
レバー本体の薄皮まで剥けてしまう？これでいいのか？
これでいいのだ！これでいいかもしれない。これでいく！
どうせパックに詰めるのならば、血抜きや脂取りくらい調理していて
欲しかったなあ・・・価格が高くなるのは嫌だけど、そのまま
パックから調理できれば、どんなにいいか・・・・( ﾟдﾟ)ｳﾑ
牛乳に浸して血抜きの作業じゃあああああ！といっても
このまま放置しておくだけだが・・・・・・・・・(笑)その間にどのような
料理を作るのか？考えなくてはならない。なにせ初めてのレバー
どうやって食べようか？とにかく((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸなのである。
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あれから１時間はたったので血抜きは、できているだろう(´▽｀)
期限切れの牛乳なので、きれいに水洗いしておこう
これでレバーの準備は、完璧に完了じゃあああああ！
初めてのレバー料理ということで簡単なものがいい。
手っ取り早く「ニラレバ」あたりがすぐに思いつくが、あいにくと
ニラがないのだあっ！野菜の価格高騰でニラは買えないのじゃああ！
レバーは買えてニラは買えない。こんな矛盾だらけの貧乏四畳半！
今宵の野菜は、「しょうが」なのである。野菜が高くて、しょうがないので
「しょうが」にしたのである(笑)レバーと生姜で煮物を作るのじゃあ！
鍋にネギとしょうがを放り込みレバーも放り込んで、酒、みりん、醤油と
砂糖を加えて煮込むのじゃあああ！
煮込むこと１０分くらいたったのであろうか？
汁気がなくなりそうになったので、これで完成なのじゃああ！
レバー煮の完成じゃあああ！こりは醤油味なので日本酒でいただくことに
しましょう！うおおおっ！熱燗じゃああああ！
んまいっ！
レバーの臭みがまったくないっ！しょうがが効いている。
これなら日本酒もんまいっ！のである。初めてのレバー煮は、
大成功じゃあああああ！レバーのほくほくを食べて熱燗をキュッ！
ぷは～っ！ホクホク、キュッ！ぷは～っ！
ホクホク、キュッ！ぷは～っ！
ホクホク、キュッ！ぷは～っ！
ホクホク、キュッ！ぷは～っ！
これは間違いなく旨いね♪
飲み過ぎちゃうね～(^0^)/
by Rchoose19 (2013-10-29 23:43)
レバーにポン酒最高ですね～！(^o^)ｖ
by macinu (2013-11-01 09:48)