今夜のアテ

野菜が高騰しているなかで、やっと白菜が安売りしていた。

今夜は、この白菜をつかって貧乏晩酌のアテにしようと思う(#^.^#)

白菜は、たしか生でも食べられるはずだが、茹でるとさらに甘みが増すように

感じられるので、さっそく茹でてみようと思う

白菜は、葉の部分と白い軸の部分に分けて、それぞれを刻んでみた

まあ、茹でる順番は、白い軸の部分からだろうなあ・・・・

白菜の葉の部分よりは、堅いからなあ・・・・でも、茹でると葉よりも白い軸の方が

甘みがあるように感じられるから、不思議だ？

軸がある程度茹であがったら、葉を放り込んで軽く湯通しする感じで素早くざるにあげる

さああ、これをどうやってアテにしようかな？

とりあえずは、マヨラーとしてマヨネーズで試してみよう(#^.^#)

うあああ、水が出てきてマヨネーズがしゃぶしゃぶになってしまったあ！

しかし、マヨネーズをさらに増やして食べてみた

んまいっ！

白菜とマヨネーズがここまであうとは思っていなかったあ！

白菜のしゃきしゃき感が残っていて、マヨネーズのしっとり感とマッチしている

ただ、水分が思っていたよりも出るので、ざるからとりだす時にしっかり水分を

絞った方がいいように思う。

和えるのも、さらに醤油マヨネーズに柚子胡椒を混ぜてみた(^O^)／

これは！w(゜o゜)w熱燗でしょう！さらに

んまいっ！

になってしまいましたあ！＼(^^＼)(／^^)／んまっ！

今夜のアテは安上がりじゃああ！

タグ：白菜 マヨネーズ 野菜高騰 酒肴 アテ

コメント 6

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白菜の甘味はマヨと会いますよね～
我が家は　スライスした白菜　シーチキン　マヨ　これでサラダにしています。
湯通ししないでシャリシャリで食べるのですが、　是非一度ご賞味ください♪
by めぐ (2012-01-30 15:16) 

玉ねぎ植えても種ができるだけよ。
それも、実が入らないかも。
伸ばしてねぎがわりにするか、
残った塊を使うか。
by さきしなのてるりん (2012-01-30 15:38) 

今晩は。
この冬は白菜の出来よかったです。やっぱり白菜は「たっぷり肥料」と知りました。
by 夏炉冬扇 (2012-01-30 18:44) 

私も白菜大好きです！！！！！特に鍋の白菜、最高。。。。しかし、最近は、その鍋をやらないなあ。久しぶりにおじゃましています。
by kjisland (2012-01-30 21:02) 

白菜、我家では毎日食卓にのぼります。
煮物に炒め物、そして一番多いのが白菜サラダ！
サラダってゆーても、ザクザク薄めに切っだだけ(笑)
何もかけなくてもおいしく食べれますよ♪
by なまけもの (2012-01-30 22:47) 

やはりマヨは最高の調味料ですねー。
by さる１号 (2012-02-01 06:59)