ササミ焼き [粗酒粗肴（貧乏酒肴）]
くわわわっ！ササミが安いっ！
値上げラッシュの秋だからこそ、この安売りは、ありがたいっ！
早速、今夜の酒肴じゃああああ！
ササミは、筋があるからなかなか食指が動かないけれど
ここまで安くなっていれば、かいっ！でしょうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
買い求めて、調理じゃあああ！最初に筋を取らないといけない
これがなかなか厄介なのだ。丁寧に取ろうとするとささ身の形が
崩れてしまう。やはり笹身はその形が笹に似ていることから、きた
らしいのだが、真偽のほどは定かではない。
ぐちゃぐちゃになったささ身は、もはやささ身ではなく胸肉の塊と
なってしまったのである。やはり筋取りは大胆にかつ繊細に
行わなければならないのだろうか？えいっやああっ！ ？ ！
なんと！Σ(ﾟдﾟ；)力を入れたとたんっ！筋が切れてしまったあっ！
なんということだ！あの長い長い筋がササミの中に埋もれてしまった
どうしよう？どうしよう？ええいっ！このまま調理してしまえっ！
筋を取らなかったからといって、なにか支障になることでもあるのだろうか？
かえって筋だけを買い求めて焼いてみたら、コリコリして美味しいかも？
そんなことを思いながら、焼きの工程に入る。
本来なら炭火で焼くのがいいのだろうけれども、貧乏四畳半では
フライパンで焼くのじゃあああ！塩コショウをしてフライパンで焼くのじゃあ！
フライパンで色が変わるまで焼くのじゃああ！ササミは焼いても
身が柔らかいと噂に聞いているが、貧乏四畳半のササミは筋金入りで
ある（筋が入ったままなのだ）だから、固めに焼くのじゃあああ！
焦げ目がつくくらいで、いいのじゃあああ！
おおおおっ！完成じゃあああああ！
ちゃんとササミの形になっていた。焼く前は、筋を取るのに
四苦八苦していて、形は乱れ放題だったのだが・・・・・・・・・
固めに焼くことで本来の姿に戻ってきたみたいだ。
それにしても香ばしい香りが貧乏四畳半に充満している
こりゃあ焼き鳥の匂いみたいだああああ！てんで、今宵の酒は
発泡酒じゃあああああああ！
バーリアルも準備して、今宵の宴を始めるのじゃああああ！
塩コショウがキツめなので、この辛さは発泡酒向きなのじゃああ！
ぐびぐびぐびっ！ぷは～～～っつ！
んまいっ！
ささ身は、斜めに裂けるのじゃああ！そして口に含むと肉汁が
じゅわ～～と出てくるのじゃ噛むほどに噛むほどに・・・・(ﾒ・ん・)？
少し硬く焼きすぎたかの？チューインガムみたいじゃ？いや？
肉汁が出てくるところは、焼きスルメに似たところがある。
こりゃあ！ビールが進むのじゃああああああ！
ぐびぐびぐびっ！ぷは～～～っつ！カミカミ・・・・カミカミ・・・・
ぐびぐびぐびっ！ぷは～～～っつ！
やはり筋が残っていたので硬いのかもしれないなあ・・・・
ぐびぐびぐびっ！ぷは～～～っつ！カミカミ・・・・・カミカミ・・・・・
ぐびぐびぐびっ！ぷは～～～っつ！
美味しそう～！！これは、シュワシュワ～進んじゃいましたね～！(^o^)ｖ
by macinu (2013-10-08 10:46)