栗ご飯もどき [炊き込みご飯]
冬じゃああ！冬じゃああ！冬の始まりじゃああ！
冬の始まりは、炊き込みご飯の季節。
冬の始まりらしい炊き込みご飯は、栗ご飯。野山の紅葉の中に
イガに守られたクリが落ちていると黄色い栗を食べたくなる
人生で何度食べたか計算してみたが、記憶にないくらい食べていない
ことに気がついたので無性に食べたくなってきた。
スーパーで売っているのをみると、わしだけではなさそうなのだが
とにかく高いのだ。とてもとても貧乏四畳半で、買える金額では
ないのだった。
そこでサツマイモ一個１００円を買い求めてきた。
クリのホクホク感とサツマイモのホクホク感が似ていると思ったからじゃ
買い求めてきたサツマイモを切断して栗くらいの大きさにする。
栗の大きさの方が栗ご飯に近くなるかも知れない(*´∀｀*)
米を研いだあとに、その栗（サツマイモ）を入れるのじゃああ ！
水加減は、いつもの通りなのじゃああ！あとはスイッチ、ポンッ！で
完成なのじゃあああ！炊き上がったばかりのご飯に塩昆布を
放り込むのじゃああ！
塩加減で栗（サツマイモ）の甘さを引き出す作戦じゃあああ！
使うのは、半分くらいだな・・
さああああっ！完成じゃあああああああ！
おおおおおおっ！
んまいっ！
ホクホクしていてほんのり甘くて塩加減と昆布の旨みがマッチしていて
栗だと思えば、さつまいもご飯もうましっ！なのである。
秋深し、ふかし芋のご飯も深し味じゃあああああ！
クリよりうまい13里だもん。うちもこの時期芋ごはん結構炊くけど。
かさましのためのほうが多いかも。(笑)
by さきしなのてるりん (2013-11-13 20:13)
塩昆布を入れる・・・
なるほど、これは真似してみよう＾＾
by さる１号 (2013-11-15 23:22)